烟熏

2025
11-29

培根肉是怎么做出来的 培根肉怎样制作 NEW

核心提示：1、选料：选择经检验合格的中等肥度白毛猪，并吊挂预冷。2、初步整形 、修整坯料，使四边基本成直线，整齐划一，并修去腰肌和横隔膜。3、腌制：腌制室温保持在0～2℃ 。4、浸泡、清洗，将腌制好的肉坯用25℃左右清水浸泡3～4h，其目的是：使肉坯 1、选料：选择经检验合格的中等肥度白毛猪，并吊挂预冷。2、初步整形 、修整坯料，使四边基本成直线，整齐划一，并修去腰肌和横隔膜。3、腌制：腌制室温保持在0～2℃ 。4、浸泡、清洗，将腌制好的肉坯用25℃左右清水浸泡... Read More >

2024
01-19

烟熏腊肉怎么清洗 烟熏腊肉如何清洗 NEW

核心提示：1、将烟熏肉放火上烤，烤至肉皮发黑且开始滴油，刮净肉皮上的污垢和烤糊的肉皮，放淘米水中浸泡，再用刀子刮残余的脏东西，再把肉冲洗干净即可。2、先用干刷子刷去大颗灰尘，再放人温水中，用刮刀刮肉皮表面的尘土及污垢，换水反复清洗即可。3、先将烟熏肉 1、将烟熏肉放火上烤，烤至肉皮发黑且开始滴油，刮净肉皮上的污垢和烤糊的肉皮，放淘米水中浸泡，再用刀子刮残余的脏东西，再把肉冲洗干净即可。2、先用干刷子刷去大颗灰尘，再放人温水中，用刮刀刮肉皮表面的尘土及污垢，换水反... Read More >