铵盐

2025
08-23

卡拉胶是什么有害吗（乳化石花菜麒麟铵） NEW

核心提示：卡拉胶无害，是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。卡拉胶为白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭，口感粘滑。与水结合粘度增加，与蛋白质反应起乳化作 卡拉胶无害，是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。卡拉胶为白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭，口感粘滑。与水结合粘度... Read More >

2025
07-03

瘦肉中主要含有什么检验的方法是（蛋白质方法铵盐条） NEW

核心提示：1、瘦肉的主要成分是蛋白质、脂肪、无机盐、水分。2、检验的方法是凯氏定氮法，凯氏定氮法是测定化合物或混合物中总氮量的一种方法。即在有催化剂的条件下，用浓硫酸消化样品将有机氮都转变成无机铵盐，然后在碱性条件下将铵盐转化为氨，随水蒸气蒸馏出来并 1、瘦肉的主要成分是蛋白质、脂肪、无机盐、水分。2、检验的方法是凯氏定氮法，凯氏定氮法是测定化合物或混合物中总氮量的一种方法。即在有催化剂的条件下，用浓硫酸消化样品将有机氮都转变成无机铵盐，然后在碱性条件下将铵盐转... Read More >