核心提示：1、食材：里脊肉一小块，先切成薄片，铺叠在案板上，切成细条，加少许的盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓一抓，腌几分钟入味后拌入1汤匙油。2、香干1小包，取一半，一片片掰开，仍铺叠在案板上，用刀切成与猪肉差不多大小的细条。3、韭菜花1小把，切去老茎，切
1、食材：里脊肉一小块，先切成薄片，铺叠在案板上，切成细条，加少许的盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓一抓，腌几分钟入味后拌入1汤匙油。2、香干1小包，取一半，一片片掰开，仍铺叠在案板上，用刀切成与猪肉差不多大小的细条。3、...
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去年去云南旅游时，看那里好多人都喜欢吃腌制的韭菜花，我也尝过一些，感觉那里腌制出的韭菜花与其他地区腌韭菜花味道不同，特别好吃，我还专门和当地人学习了一下腌制方法，今天自己腌了一些感觉还不错，现在把云南腌韭菜花的做法写出来，分享给大家，喜欢的朋友可以学着自己腌一些。
云南腌韭菜花的做法
云南腌韭菜花的备料
在云南腌制韭菜花时，需要准备新鲜韭菜花五百克，食用盐一百克，另外还要有花椒、大料以及芝麻油和适量的清水，另外家中人口多想多腌制时按比例增加用料就可以。
云南腌韭菜...
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韭菜花酱在酱文化里的发展历史并不久，主要还是在我国的北方地区，比较常见。但是因为韭菜花酱对于羊肉的去腥能力实在 太强太好用了，所以南方也慢慢喜爱上羊肉以后，韭菜花酱的应用范围也进一步扩大，不止局限在北方地区，南方地区也开始学习制作腌制的韭菜花酱。所以，你还在等待什么呢，必备技能，快一起学习起来吧。
怎样腌制韭菜花酱
1、首先要讲韭菜花用见到剪去上面的花，然后用清水冲洗干净，在进行晾干处理。晾干过后的韭菜花要用刀切碎，切得越碎越好。然后将调料，葱姜蒜等搅拌成蓉状，和韭菜花一...
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核心提示：1、通风保存：购买回来吃不完的韭菜花，可以放在通风处保存，但是选择这个方法的保存时间比较短暂的，一般在一两天内是不会有什么问题的，而且要在过程中，间隔两小时稍微喷洒一些水，避免变得枯萎干燥。2、冷藏保鲜：如果想把韭菜花放置一周以上的话，首先
1、通风保存：购买回来吃不完的韭菜花，可以放在通风处保存，但是选择这个方法的保存时间比较短暂的，一般在一两天内是不会有什么问题的，而且要在过程中，间隔两小时稍微喷洒一些水，避免变得枯萎干燥。2、冷藏保鲜：如果想把韭...
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