202505-04 发酵好的面团是什么状态 面团保存方法 NEW 核心提示:1、发酵的面粉是酸甜的味道、有似窝、发暄,没有发酵的面团是生面粉味,面团比较实。2、发好的面团保存方法:发酵好的面团如果比较多的话就需要放到冰箱冷冻里,因为冰箱的温度比较低,一些细菌无法正常地生长,那时间也是有限的,冷冻液不能超过两个星期, 1、发酵的面粉是酸甜的味道、有似窝、发暄,没有发酵的面团是生面粉味,面团比较实。2、发好的面团保存方法:发酵好的面团如果比较多的话就需要放到冰箱冷冻里,因为冰箱的温度比较低,一些细菌无法正常地生长,那时间也是有限的... Read More >