核心提示：1、香菇用开水焯一下再做菜主要是为了清除香菇表面的污物和杂质。香菇表面较粗糙，容易沾染灰尘与污物，开水焯一下是最快的处理方法，适合于赶时间的场合，时间充裕的话可以用凉水泡半个小时。2、香菇为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也
1、香菇用开水焯一下再做菜主要是为了清除香菇表面的污物和杂质。香菇表面较粗糙，容易沾染灰尘与污物，开水焯一下是最快的处理方法，适合于赶时间的场合，时间充裕的话可以用凉水泡半个小时。2、香菇为侧耳科植物香蕈的子实体。...
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核心提示：1、先将青虾放在盆里不停地翻动冲洗，洗去虾身上的污物。2、将虾放入水中，水的用量刚好淹没虾。3、用有孔筛的菜盆遮住，使虾不能跳出盆。静置1~2小时后，虾内部的脏东西可以吐出来。4、做菜之前，取出来放水再冲洗即可。
1、先将青虾放在盆里不停地翻动冲洗，洗去虾身上的污物。2、将虾放入水中，水的用量刚好淹没虾。3、用有孔筛的菜盆遮住，使虾不能跳出盆。静置1~2小时后，虾内部的脏东西可以吐出来。4、做菜之前，取出来放水再冲洗即可。...
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核心提示：先用一把盐将牛肚里外反复搓揉去除粘液和污物。再加醋搓揉去异味，然后清水洗涤捞出。再用盐、醋搓揉一次，清水洗涤两遍，也可加一点苏打中和酸味。
先用一把盐将牛肚里外反复搓揉去除粘液和污物。再加醋搓揉去异味，然后清水洗涤捞出。再用盐、醋搓揉一次，清水洗涤两遍，也可加一点苏打中和酸味。...
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