食材:带皮后臀尖1000克、酱油适量、香叶适量、葱段适量、老姜适量、八角适量、花椒适量。
步骤:
1、整块肉放锅里,所有材料都放锅里,填少量水,与肉平齐即可,大火烧开后,转小火慢炖,大约要两个小时左右;
2、时间差不多后,不要着急出锅,在锅里浸泡半日,做出的肉会很入味;
3、凉透后,切片,可以准备好蒜酱油,蘸着吃。
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