2024
12-31
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哪种糖无还原性（蔗糖淀粉葡萄糖羟） NEW
核心提示：化学中，非还原性糖有淀粉，蔗糖，纤维素等。相关简介：1、非还原性糖是不能还原斐林试剂或托伦斯试剂的糖。2、淀粉，淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉，水解到二糖阶段为麦芽糖，完全水解后得到
化学中，非还原性糖有淀粉，蔗糖，纤维素等。相关简介：1、非还原性糖是不能还原斐林试剂或托伦斯试剂的糖。2、淀粉，淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉，水解到二糖阶...
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核心提示：维生素C的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第二及第三位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出氢离子,故具有酸的性质，又称抗坏血酸。维生素C 具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能
维生素C的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第二及第三位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出氢离子,故具有酸的性质，又称抗坏血酸。维生素C 具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C，并且抗坏血酸和脱氢...