咸鲅鱼很多人都吃过，它易于保存，而且肉质鲜嫩，营养丰富，食用方法多变。平时可以蒸着吃，也可以烤着吃，但是咸鲅鱼是怎么腌制的呢？它的腌制方法是怎么样的呢？想了解可以随小编一起去看看。
腌制方法
1、处理鲅鱼
腌制咸鲅鱼以前，要把鱼先处理一下，而且在购买鲅鱼时最好选择那种有些串潮的鱼，这样的鱼腌好以后最好吃，把准备好鱼洗净，去掉水分，然后再用刀从鲅鱼的肝子向它的后背划一刀，这样鲅鱼一下子就变成了片状。
2、腌制
把处理好的鲅鱼放在陶制的盆中，按一斤鱼二两盐的比例去准备，在放的时...
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核心提示：1、食材：干咸鱼500克、蒜苗2根、蒜瓣3粒、生姜3片、干红辣椒5个、食用油适量、黄酒适量、盐适量。2、步骤：（1）蒜苗洗净切碎、蒜瓣切粒、生姜切碎和干红辣椒切碎备用，喜欢吃辣的亲可以多放点干红辣椒。（2）干咸鱼一定要用温开水泡一下，这样鱼
1、食材：干咸鱼500克、蒜苗2根、蒜瓣3粒、生姜3片、干红辣椒5个、食用油适量、黄酒适量、盐适量。2、步骤：（1）蒜苗洗净切碎、蒜瓣切粒、生姜切碎和干红辣椒切碎备用，喜欢吃辣的亲可以多放点干红辣椒。（2）干咸鱼一...
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核心提示：咸鱼笼的家常做法是：1、将广东腊肉100克，广东腊肠100克，2条腊鸭肾切成白豆大小细粒备用；2、750克糯粉和250克粘粉混在一起，加入白砂糖，五香粉，盐，加水抒成粉团；3、把腊味，炒花生仁放入再揉成粉团，揉成粉团后，分盘压好；4、大火烧
咸鱼笼的家常做法是：1、将广东腊肉100克，广东腊肠100克，2条腊鸭肾切成白豆大小细粒备用；2、750克糯粉和250克粘粉混在一起，加入白砂糖，五香粉，盐，加水抒成粉团；3、把腊味，炒花生仁放入再揉成粉团，揉成粉...
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核心提示：生有四大多管闲事：扶烂泥，雕朽木，翻咸鱼，烫死猪。烂泥躺得好好的你非要把人家扶上墙，朽木腐得好好的你非要把它雕成才，咸鱼躺得好好的你非要给人家翻一翻，死猪死得好好的你非拿开水烫人家。每个人的生活不同，不要把你的那套价值观强加在别人身上，狄更
生有四大多管闲事：扶烂泥，雕朽木，翻咸鱼，烫死猪。烂泥躺得好好的你非要把人家扶上墙，朽木腐得好好的你非要把它雕成才，咸鱼躺得好好的你非要给人家翻一翻，死猪死得好好的你非拿开水烫人家。每个人的生活不同，不要把你的那套...
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