核心提示：1、鱼香肉丝是属于一道常见川菜。2、鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸...
核心提示：1、麻辣味型——特点：【麻辣鲜香】包含麻辣味、红油味、糊辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、鱼香味、陈皮味、怪味。主要以川盐、郸县豆瓣、干红辣椒、花椒、干辣椒面、豆鼓、酱油等调制。在川菜中阵容相当的强大，比如川菜中的水煮鱼、...
有这样一个地方没去过的人心里总是惦记去过的人便再也不想离去都说“少不入川”而我却要说趁年华正好总要去一趟四川何以四川？是风景吗？钟灵毓秀的峨眉山如诗如画的九寨沟……是美食吗？麻辣鲜香的火锅享誉中外的川菜……是名人吗？胸怀天下的诗圣杜甫放荡不...
知识百科-X86安卓中文站
