酵母里有碱么（酵母酵母菌乳酸菌）
核心提示：酵母里面不含碱。酵母是一种单细胞 真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌氧菌，并非系统演化分类的单元。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。可在缺氧环境中生存，目前已知有1000多种酵母。酵母菌不产酸，产生乙醇和二氧化碳...
酵母菌
发好的面可以第二天再用吗（第二天存放冰箱冷）
核心提示：发好的面在冷藏室内，第二天可以继续使用。发好的面在4度以下的时候是不会继续发酵的，因为酵母菌不能在4度以下繁殖，所以如果把发面放在2-4度的保鲜冰箱里面存放的话，到了第二天还是可以继续用的。存放温度高了或者低了，都会不行的。对实在...
冬天如何发酵面团（酵母菌面盆发酵热）
核心提示：发酵方法如下：1、把面和软一些，便于酵母菌滋生繁衍；2、酵母粉也需要用温水化开；3、把面盆放在室内朝阳的位置，也可以借助暖气的热量，也可以使用小面盆放到大脸盆里，用30左右度的热水加热的方法，每隔15分钟，换一次热水，30分钟就可...
酵母粉能分解酒精吗（酒曲微生物分解酒）
核心提示：发酵粉是一种化学蓬松剂，一般是指小苏打、溴粉、明矾、、泡打粉等几种物质；酒曲则是一种微生物，酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶，酶具有生物催化作用，可以加...
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