文|胡一舸编辑|胡一舸前言糖基转移酶广泛分布于天然生物中，它是一个巨大的基因家族，它的功能是催化糖基，将活性的供体分子转移到激素、次级代谢产物、蛋白等不同的小分子上。从而影响受体的生物活性、稳定性、水溶性、转运特性、亚细胞定位以及与受体的相互识别等性质。尿核苷二磷酸糖基转移酶是植物中最主要的糖基供体，在植物的生长和发育过程中起着关键的调控作用。最近，人们对UDP-glycoprotein进行了大量的研究，其中包括拟南芥，水稻，小麦，大豆，烟草等。在此基础上，深入探讨了其生理作...
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每亩优质高产苜蓿提供的蛋白质相当于2亩大豆，在当前奶牛养殖中，没有任何一种饲草料能够替代它。2012年以来，我国苜蓿产业从无到有，商品草种植面积增长到900万亩左右，但是依然跟不上奶业对苜蓿的需求，进口苜蓿量价齐升。在有限的土地资源、水资源、气候条件下，国产苜蓿在如何不与粮争地的同时，实现增产增收，是苜蓿产业面临和必须要解决的紧迫问题。离离原上草，一岁一枯荣，我们对草的生命力的认知，大抵是每岁枯荣，年年更迭。然而，中国畜牧业协会草业分会会长、国家草产业科技创新联盟理事长卢欣石...
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核心提示：豆制品干货主要分为以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆棒、大豆冷冻食品等。发酵性豆制品如天贝、腐乳、豆豉等。豆制品的营养
豆制品干货主要分为以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆棒、大豆冷冻食品等。发酵性豆制品如天贝、...
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大豆异黄酮是大豆中含量最高的一种营养成分，它是类黄酮的一种，也是一种双酚活性成分，它的结构与人体内的雌激素结构相似，因此它还人植物性雌激素的称号。平时人们多吃一些含有大豆异黄酮的食物对身体大有好处，想了解大豆异黄酮对人体的好处有哪些，可以参考下小编对大豆异黄酮的功效与作用的具体介绍。
大豆异黄酮的功效与作用
1、大豆异黄酮能预防更年期综合症
大豆异黄酮是对女性身体有很多好的一种营养成分，特别是中才能年女性，他们进入更年期以后雌激素分泌水平就会下降，这时就会引发内分泌紊乱，...
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