核心提示:1、切好一斤水豆腐,一定不要切烂!2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下,去掉豆腐的豆腥味!3、油烧热,先放入花椒,稍微炸炸。4、小心的顺锅放入豆腐,进行油炸。5、放盐,盐要放早一点,不然没味。6、要时刻注意火的大小,千万别把豆腐烧焦了...