竹笋是一种营养价值特别高的芽苗类菜品，它是植物竹子的嫩芽或者鞭，它在自然界有多上不同的品种，味道鲜美，可鲜食也可以晒干以后保存。竹笋不但营养价值高还具有一定的保健功效。那么竹笋的功效作用有哪些呢？ 平时它应该怎么食用呢？
竹笋的功效作用与常见做法
1、竹笋的功效
竹笋味甘，性寒，无毒性，从中医学的角度上可以清热化痰，也能益气和胃，更能消渴，爽胃，平时人们食用可以利水消肿，也能预防糖尿病和腹水以及肾炎等多种常见疾病的发生。
2、竹笋能提高身体免疫力
竹笋中含有大量的植物蛋...
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干竹笋是生活中比较常见的食材之一，很多人在囤货期间不知道买哪些食材保存的比较久，其实干竹笋就是很好的一个选择。那么，干竹笋一般要泡多久？竹笋干怎么泡发得最好？一起来看看趣丁网带来的介绍吧！干竹笋一般要泡多久干笋浸泡一小时后即可食用。 如果它们是新鲜的竹笋，则不需要浸泡。 竹笋底部应浸泡在水中，以防止苦味和加剧纤维化。 不泡水会使人接触到有毒物质（氰化氢），长期服用会对人体造成伤害。 浸泡十分钟即可。干笋吃之前一定要浇水。 在温水中浸泡一两天，然后煮沸2小时，然后在水中浸泡两三...
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核心提示：1、将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀。2、大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控
1、将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀。2、大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中...
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竹笋富含优质蛋白质及人体所需的8种氨基酸，还含有可清洁肠道的膳食纤维及具有抗癌作用的多糖类物质，具有很高的营养价值和食疗保健作用。
竹笋介绍
别称一览
笋、毛笋、竹芽、竹萌、竹肉、玉兰片。
性味归经
味甘，性寒；归胃、大肠经。
竹笋营养价值和功效作用
竹笋营养价值
富含优质蛋白质及人体所需的8种氨基酸，还含有可清洁肠道的膳食纤维及具有抗癌作用的多糖类物质。
竹笋功效作用
降脂减肥，消食通便，开胃健脾，开膈消痰，滋阴凉血，解渴除烦，养肝...
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