核心提示：1、读音：[dòu yá]。2、豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。3、品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的
1、读音：[dòu yá]。2、豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。3、品种丰富，营养...
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核心提示：1、食材：香菇4个、金针菇50克、香菇2个、虫草花20克、平菇50克、白玉菇50克、豆腐150克、豆芽200克、大白菜300克、蘑菇浓汤宝2个、胡萝卜适量、清水600毫升、蒿子秆100克。2、平菇用小刀从中间对称的划开，切出花纹。3、豆芽放
1、食材：香菇4个、金针菇50克、香菇2个、虫草花20克、平菇50克、白玉菇50克、豆腐150克、豆芽200克、大白菜300克、蘑菇浓汤宝2个、胡萝卜适量、清水600毫升、蒿子秆100克。2、平菇用小刀从中间对称的...
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豆芽是平时最常见的芽苗类菜品，它一年四季都能看得到，但是豆芽菜怎么做才好吃呢？如果你们想知道就看看我这个美食爱好者给介绍的豆芽菜制作方法吧。
豆芽菜的制作方法
1、辣味炒豆芽
平时大家要是喜欢吃辣味，可以炒制一些辣味炒豆芽，不论是绿豆芽还是黄豆芽都可以，在炒制需要提前把豆芽洗好，在锅中放油放入辣椒和大蒜炒出香气，然后倒入生抽，放入豆芽，用大火快炒，炒到豆芽全部变软以后就能出锅食用，吃起来特别下饭。
2、凉拌豆芽
凉拌豆芽时选择的材料多为新鲜的绿豆芽，在凉拌时还能搭...
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核心提示：捡出黄豆芽的皮的方法是：用一个大的容器装入水（最好是圆的），把带皮的豆芽放入。水要比豆芽多一些。用手搅拌，旋转，片刻轻的皮浮于水面，豆芽沉于水底，把皮捞出即可。另外，也可以放盆子里接上水，然后把黄豆芽放盆里，水要漫过豆芽，用手抓住豆芽在水里
捡出黄豆芽的皮的方法是：用一个大的容器装入水（最好是圆的），把带皮的豆芽放入。水要比豆芽多一些。用手搅拌，旋转，片刻轻的皮浮于水面，豆芽沉于水底，把皮捞出即可。另外，也可以放盆子里接上水，然后把黄豆芽放盆里，水要漫...
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核心提示：豆芽：豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。去根部原因：1、豆芽根部口感差；2、根部影响菜的美观度；3、根部多为纤维组织，不易消化；4、根部营养成分不高。
豆芽：豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。去根部原因：1、豆芽根部口感差；2、根部影响菜的美观度；3、根部多为纤维组织，不易消化；4、根部营养成分不高。...
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核心提示：绿豆就是种子，泡了水，开始吸收水分涨大发芽，种子里有个很小的芽就会细胞分裂，使植物生长迅速，几天就可以长出芽了。绿豆难以贮藏保管，是因为绿豆容易遭受绿豆象的危害。绿豆象习惯上人们称它为“豆牛子”，繁殖迅速，每年繁殖4―6代，如气候条件适宜，
绿豆就是种子，泡了水，开始吸收水分涨大发芽，种子里有个很小的芽就会细胞分裂，使植物生长迅速，几天就可以长出芽了。绿豆难以贮藏保管，是因为绿豆容易遭受绿豆象的危害。绿豆象习惯上人们称它为“豆牛子”，繁殖迅速，每年繁殖...
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在很多地区每年二月二都有吃豆芽菜的风俗习惯，人们会把它制成凉拌菜或者做成春饼里面的配菜来食用，豆芽菜口感鲜嫩，味道甘甜，特别好吃。但是你们在吃豆芽菜时对它的营养价值了解吗？如果不了解可以看看下面我对豆芽菜的具体介绍，同时我也会带大家了解豆芽菜的具体做法有哪些。
豆芽菜的营养价值与做法
1、豆芽菜的营养价值
豆芽菜的营养价值特别高，它含有多种人体必须的矿物质和维生素，还含有大量的水分，另外酶类物质和蛋白质也是豆芽菜中最重要的存在，人们食用豆芽菜以后可以吸收多种营养，同时也能...
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核心提示：梦见豆芽是什么意思？做梦梦见豆芽好不好？梦见豆芽有现实的影响和反应，也有梦者的主观想象，请看下面由扒拉小编帮你整理的梦见豆芽的详细解说吧。女人梦见豆芽，预示着自己将会在新的机会和选择到来的时候，努力向上，通过自己的努力一定会会取得好的结果。
梦见豆芽是什么意思？做梦梦见豆芽好不好？梦见豆芽有现实的影响和反应，也有梦者的主观想象，请看下面由扒拉小编帮你整理的梦见豆芽的详细解说吧。女人梦见豆芽，预示着自己将会在新的机会和选择到来的时候，努力向上，通过自己的...
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豆芽能炒着吃是众所周知的事情，但用豆芽做汤，你们试过吗？用豆芽作出的豆芽汤在韩国十分流行，是这个国家最常见的家常汤，今天小编就专门介绍一下家常豆芽汤的做法，让大家能在家中轻松做出美味的韩式汤品。
豆芽汤怎么做 家常豆芽汤的做法窍门
做法一
1、制作豆芽汤是需要准备，黄豆芽150克，大蒜一头，大葱一棵，食用盐和辣椒面以及植物油还有韩式大酱各适量，如果没有韩式大酱，也可以使用高汤粉或者直接用鸡粉来调汤，这样做出的豆芽汤味道也会比较鲜。
2、挖大蒜去皮以后拍碎，大葱去皮切成小块，...
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豆苗是江南地区的而一到特殊的蔬菜食材，豆苗是嫩叶芯子部分，所以口感香醇好吃。豆苗热炒或者凉拌都可以，豆苗的功效与作用下面就给大家介绍一下。
豆苗的功效与作用
一、豆苗败毒抗癌功效作用
豆苗能偶消肿抗癌，皮肤类的癌症是会在人体中有毒素淤积的，而久而久之就会表现在皮肤表层上，这个时候可以讲豆苗捣碎后敷到皮肤肿痛的部分，这样就能缓解消肿问题。豆苗和马鞭草一起混合水煎服用，可以改善急性白血病这样的血癌。
二、豆苗凉血散瘀功效作用
豆苗可以凉血清毒，夏季的时候血液凝滞容易气血不畅，...
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核心提示：1、因为豆芽含水量大，所以很容易腐烂，因此豆芽的保存非常重要。用保鲜膜包好放入冰箱内冷冻。这样保存时间长，而且清脆鲜嫩，营养流失少。需要食用的时候从冰箱内取出后直接加热即可。2、此外，不同豆芽保存时间也不同。黄豆芽保存的时间比绿豆芽要稍长一
1、因为豆芽含水量大，所以很容易腐烂，因此豆芽的保存非常重要。用保鲜膜包好放入冰箱内冷冻。这样保存时间长，而且清脆鲜嫩，营养流失少。需要食用的时候从冰箱内取出后直接加热即可。2、此外，不同豆芽保存时间也不同。黄豆芽...
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豆芽是生活中人们常吃的一种菜品，但是随着毒豆芽的出现，人们越来越不敢直接购买市场出售的豆芽回家食用了，于是想自己在家发豆芽的人数也明显增多，但是有些人根本不会发豆芽，其实自家发豆芽一点也难，想学习可参考一下小编的介绍，看过以后就会明白自家如何发豆芽了。
自家如何发豆芽
自家发豆芽的材料
在自己家中发豆芽时，首先要准备好豆子，黄豆或者绿豆都可以，再就是准备适量的清水，另外还要准备一个塑料筛，再就是一块干净的布。
自家发豆芽的具体做法
1、把准备好的豆子放在清水...
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豆芽大家都不陌生，是生活中经常会吃到的一种家常菜，但平时人们吃豆芽时多会把它炒熟，很少有人知道它还可以腌咸菜。其实豆芽的吃法有很多种，不同的地区吃法也不相同，中国南方地区就喜欢用豆芽腌咸菜，而且腌好以后特别好吃，今天我就把它腌制方法写出来，告诉大家豆芽咸菜怎么腌最好吃。
1、韩式腌法
腌制豆芽咸菜，有多种不同的方法，腌制时可以选择用韩式辣酱进行腌制，再腌制的时候，需要把鲜嫩的豆芽用清水洗净，然后掐掉根须，在锅中烧水沸腾以后把豆芽入锅焯烫，然后过冷水降温。降温以后取出去掉水分...
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核心提示：1、用料：米粉200克、青菜1棵、生抽1勺、鸡蛋1个、酱油1勺、小葱1根、辣椒油1勺、豆芽适量、胡萝卜丝适量、姜1片。2、大锅烧热，油热鸡蛋下锅，快速煎成蛋花。3、煎出蛋花，豆芽胡萝卜丝下锅炒香。4、米粉下锅，炒的时候下重油，粉才不会粘连。
1、用料：米粉200克、青菜1棵、生抽1勺、鸡蛋1个、酱油1勺、小葱1根、辣椒油1勺、豆芽适量、胡萝卜丝适量、姜1片。2、大锅烧热，油热鸡蛋下锅，快速煎成蛋花。3、煎出蛋花，豆芽胡萝卜丝下锅炒香。4、米粉下锅，炒的...
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