核心提示：1、牛肉、胡萝卜、洋葱、葱、生姜、八角、花椒、料酒、酱油等各适量。2、做法：首选牛肋条肉一斤半左右，切成适当小块；辅料为胡萝卜和洋葱，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切片。3、调料有大葱、生姜、八角、花椒。其中生姜切片，大葱切段；切块的牛肉首先用开水
1、牛肉、胡萝卜、洋葱、葱、生姜、八角、花椒、料酒、酱油等各适量。2、做法：首选牛肋条肉一斤半左右，切成适当小块；辅料为胡萝卜和洋葱，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切片。3、调料有大葱、生姜、八角、花椒。其中生姜切片，大葱...
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核心提示：用急火快炒的烹调方式去吃橄榄油。因为橄榄油在油炸过程会增加反式脂肪酸和各种致癌物的产生，因此需要急火快炒。橄榄油99%以上的成分是脂肪，而各种生物活性成分实在微乎其微，所以不太用考虑微量营养素的损失，另外与大豆油、花生油相比，脂肪性质更稳定
用急火快炒的烹调方式去吃橄榄油。因为橄榄油在油炸过程会增加反式脂肪酸和各种致癌物的产生，因此需要急火快炒。橄榄油99%以上的成分是脂肪，而各种生物活性成分实在微乎其微，所以不太用考虑微量营养素的损失，另外与大豆油、...
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核心提示：1、将带鱼放在塑料袋中，然后再放在低于75摄氏度的温水中浸泡1-3小时。也可以放在冰箱的冷藏室，半天左右也 可以解冻。解冻之后，再用刀划开或者用干净的剪刀将带鱼的腹部剪开，掏出里面的内脏、鱼籽丢弃，如果有带鱼头的，还要挖去鱼鳃。然后再将带鱼
1、将带鱼放在塑料袋中，然后再放在低于75摄氏度的温水中浸泡1-3小时。也可以放在冰箱的冷藏室，半天左右也 可以解冻。解冻之后，再用刀划开或者用干净的剪刀将带鱼的腹部剪开，掏出里面的内脏、鱼籽丢弃，如果有带鱼头的，...
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核心提示：主料：鲨鱼、竹笋。辅料：香菇、盐、味精、酱油、糖、料酒、葱、姜、蒜、花生油、香油、淀粉。步骤：1．鲨鱼处理干净，切块。2．葱姜爆锅，加酱油炒香，加汤及主、配料。3．调味，中火烧开，慢火烧透入味。4．急火收汁，勾芡即成。
主料：鲨鱼、竹笋。辅料：香菇、盐、味精、酱油、糖、料酒、葱、姜、蒜、花生油、香油、淀粉。步骤：1．鲨鱼处理干净，切块。2．葱姜爆锅，加酱油炒香，加汤及主、配料。3．调味，中火烧开，慢火烧透入味。4．急火收汁，勾芡即成。...
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核心提示：1、用开水潦一下，可以把鸡肝里的血洗掉。先手工去除脂肪等等杂物，再用清水浸泡一两小时，中途换几次水就行了或用盐和食醋混合后，漂清即可。 2、洗净后用清水浸泡大约半小时，尽量溶解肝里的毒素，浸泡后沥干水分。鸡肝先用水泡一下，水里加几滴白醋。然
1、用开水潦一下，可以把鸡肝里的血洗掉。先手工去除脂肪等等杂物，再用清水浸泡一两小时，中途换几次水就行了或用盐和食醋混合后，漂清即可。 2、洗净后用清水浸泡大约半小时，尽量溶解肝里的毒素，浸泡后沥干水分。鸡肝先用水...
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