核心提示：1、酒精消毒属于化学变化。2、酒精能够吸收细菌蛋白的水分，使其脱水变性凝固，从而达到杀灭细菌的目的。可以在细菌表面蛋白未变性前逐渐不断地向菌体内部渗入，使细菌所有蛋白脱水、变性凝固，最终杀死细菌。3、乙醇是一种有机物，俗称酒精，化学式为CH
1、酒精消毒属于化学变化。2、酒精能够吸收细菌蛋白的水分，使其脱水变性凝固，从而达到杀灭细菌的目的。可以在细菌表面蛋白未变性前逐渐不断地向菌体内部渗入，使细菌所有蛋白脱水、变性凝固，最终杀死细菌。3、乙醇是一种有机...
Read More >
核心提示：巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，所以食用巧克力有提升精神、增强兴奋等功效，凝固融化的巧克力的方法步骤:1、室温不高的情况下，可以将巧克力放置在阴凉处，静置一段时间就会
巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，所以食用巧克力有提升精神、增强兴奋等功效，凝固融化的巧克力的方法步骤:1、室温不高的情况下，可以将巧克力放置...
Read More >
核心提示：1、胶体类，加热能够使胶体凝固析出，如鸡蛋清，这种含蛋白质多的东西属于胶体，还有硅凝胶，也是加热凝固的。2、热固性树脂，塑料的一种，在不加热的情况，不流动的，一旦加热，就会固化，变成硬塑料，但又和常见的塑性塑料不一样，因为这种硬塑料，一旦加
1、胶体类，加热能够使胶体凝固析出，如鸡蛋清，这种含蛋白质多的东西属于胶体，还有硅凝胶，也是加热凝固的。2、热固性树脂，塑料的一种，在不加热的情况，不流动的，一旦加热，就会固化，变成硬塑料，但又和常见的塑性塑料不一...
Read More >
核心提示：鲜制的龟板龟苓膏只要在低温环境中如冰箱的冷藏室，就能够自然凝固的。因为龟苓膏中的龟板熬出来的龟板胶，不仅营养价值很高，而且里面含有的动物胶原蛋白在低温环境中就会发生凝固的。如果将龟苓膏放在冰箱冷餐室也没有凝固，考虑是水加多了、温度不够低、配
鲜制的龟板龟苓膏只要在低温环境中如冰箱的冷藏室，就能够自然凝固的。因为龟苓膏中的龟板熬出来的龟板胶，不仅营养价值很高，而且里面含有的动物胶原蛋白在低温环境中就会发生凝固的。如果将龟苓膏放在冰箱冷餐室也没有凝固，考虑...
Read More >
双皮奶是生活中比较受欢迎的一种美食小吃，它吃起来味道很不错，香甜可口，很多人都会自己在家做双皮奶。双皮奶做好都会凝固，如果没有凝固可能是蛋奶比例不对或者蛋奶不均匀，需要进行调整。没凝固的双皮奶有补救的方法吗视具体情况而定。如果双皮奶长时间不蒸，它就不会凝固。然后将双层皮牛奶放入蒸锅中，继续蒸；在制作双皮奶的过程中，如果牛奶放得太多，双皮奶就不会凝固。在这种情况下，蒸好的牛奶不会再次凝固，只能再次制作。双皮奶没有凝固怎么办1、蛋奶比例如果蛋清与牛奶的比例不正确，无论牛奶太多还是...
Read More >
核心提示：1、先把熬好的骨头汤放在冷藏室冷藏，待凝固后，用勺子把上面的浮油（凝固成的白色固体）撇掉。2、把剩下的部分，注入制冰格内，使之冻结成块。然后再将“高汤冰块”取出，装入塑料袋中，保存在冷冻室。随用随取。
1、先把熬好的骨头汤放在冷藏室冷藏，待凝固后，用勺子把上面的浮油（凝固成的白色固体）撇掉。2、把剩下的部分，注入制冰格内，使之冻结成块。然后再将“高汤冰块”取出，装入塑料袋中，保存在冷冻室。随用随取。...
Read More >
核心提示：晶体是由大量微观物质单位（原子、离子、分子等）按一定规则有序排列的结构，因此可以从结构单位的大小来研究判断排列规则和晶体形态。晶体凝固的条件1、温度达到凝固点；2、达到凝固点后继续放热。凝固点凝固点是晶体物质凝固时的温度，不同晶体具有不同的
晶体是由大量微观物质单位（原子、离子、分子等）按一定规则有序排列的结构，因此可以从结构单位的大小来研究判断排列规则和晶体形态。晶体凝固的条件1、温度达到凝固点；2、达到凝固点后继续放热。凝固点凝固点是晶体物质凝固时...
Read More >
核心提示：1、将芒果洗干净，去掉外皮和核子，备用。切成小块，倒入榨汁机，榨成汁。2、起锅，倒入芒果汁，加入一勺糖，和少量的凉粉。开火，加热至起泡，烧开后即可，盛出备用。3、锅里放入少量牛奶，以及白糖，再加入少量的凉粉，同样烧开备用。准备一个平底碗，先
1、将芒果洗干净，去掉外皮和核子，备用。切成小块，倒入榨汁机，榨成汁。2、起锅，倒入芒果汁，加入一勺糖，和少量的凉粉。开火，加热至起泡，烧开后即可，盛出备用。3、锅里放入少量牛奶，以及白糖，再加入少量的凉粉，同样烧...
Read More >
核心提示：1、醋和豆腐是能一起吃的。但是最好不要一次性太多，也不要经常吃，因为醋和豆腐在一起食用会影响人体对钙的吸收，也会有可能引发结石的形成，一般少量的吃是没有问题的。 2、豆腐是最常见的豆制品，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成
1、醋和豆腐是能一起吃的。但是最好不要一次性太多，也不要经常吃，因为醋和豆腐在一起食用会影响人体对钙的吸收，也会有可能引发结石的形成，一般少量的吃是没有问题的。 2、豆腐是最常见的豆制品，主要的生产过程一是制浆，即...
Read More >
核心提示：豆腐买多了以后，可以直接将豆腐的水分沥干，然后用保鲜膜包裹起来，放到冰箱的保鲜层里面进行保存即可，一般这样能够保存豆腐3~5天的时间，而且不会变质。豆腐（拼音：dòufǔ）是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明，也有说关羽、
豆腐买多了以后，可以直接将豆腐的水分沥干，然后用保鲜膜包裹起来，放到冰箱的保鲜层里面进行保存即可，一般这样能够保存豆腐3~5天的时间，而且不会变质。豆腐（拼音：dòufǔ）是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮...
Read More >
核心提示：1、煎鸡蛋。做法：首先要先将锅烧热后刷上少量的油，然后将鸡蛋打入锅中，改小火煎鸡蛋，如果喜欢吃流心蛋，那么在蛋白呈凝固状时即可根据口味撒上盐和胡椒粉进行装盘了，当然如果不喜欢，也可以翻面将两面都煎熟，可根据个人不同习惯改变。2、牛奶炒蛋。做
1、煎鸡蛋。做法：首先要先将锅烧热后刷上少量的油，然后将鸡蛋打入锅中，改小火煎鸡蛋，如果喜欢吃流心蛋，那么在蛋白呈凝固状时即可根据口味撒上盐和胡椒粉进行装盘了，当然如果不喜欢，也可以翻面将两面都煎熟，可根据个人不同...
Read More >
核心提示：1、【主料】：普通面粉150g ，水190g，鸭蛋3个，盐2g，小葱2棵。2、面粉放在碗中，打入鸡蛋。3、加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。4、小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。5、平底锅倒入少许
1、【主料】：普通面粉150g ，水190g，鸭蛋3个，盐2g，小葱2棵。2、面粉放在碗中，打入鸡蛋。3、加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。4、小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在...
Read More >
核心提示：1、煮鸡蛋前先泡水在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白不易凝固，影响消化；再把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。 当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方
1、煮鸡蛋前先泡水在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白不易凝固，影响消化；再把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。 当然，...
Read More >
核心提示：1、第一种：鸡蛋鸡蛋中有大量的蛋白质，菠萝有丰富的果酸，这两种碰在一起，就会使蛋白质凝固，影响吸收，损坏肠胃。2、第二种：牛奶牛奶中含有丰富的蛋白质，如果一起吃，会使蛋白质凝固，从而降低两种物质的营养，还能引起消化不良和脱水性腹泻。3、第三
1、第一种：鸡蛋鸡蛋中有大量的蛋白质，菠萝有丰富的果酸，这两种碰在一起，就会使蛋白质凝固，影响吸收，损坏肠胃。2、第二种：牛奶牛奶中含有丰富的蛋白质，如果一起吃，会使蛋白质凝固，从而降低两种物质的营养，还能引起消化...
Read More >
核心提示：漏出液和渗出液的区别：漏出液的蛋白含量低，而渗出液的蛋白含量高。漏出液的细胞成分少，而渗出液的细胞成分比较多。漏出液的外观比较清亮，而且不容易发生凝固；而渗出液的外观比较浑浊，且容易凝固。漏出液的密度比较低；而渗出液的密度比较高。漏出液常见
漏出液和渗出液的区别：漏出液的蛋白含量低，而渗出液的蛋白含量高。漏出液的细胞成分少，而渗出液的细胞成分比较多。漏出液的外观比较清亮，而且不容易发生凝固；而渗出液的外观比较浑浊，且容易凝固。漏出液的密度比较低；而渗出...
Read More >