核心提示：大蒜炒油菜:把扒了皮的蒜切成薄薄的蒜片，和油菜在一起爆炒即可。蒜蓉茄子:把长茄子切成滚刀块状，在油锅里面炸的金黄，盛出茄子，用剩下的油把葱花爆炒出香味，倒入茄子翻炒，
大蒜炒油菜:把扒了皮的蒜切成薄薄的蒜片，和油菜在一起爆炒即可。蒜蓉茄子:把长茄子切成滚刀块状，在油锅里面炸的金黄，盛出茄子，用剩下的油把葱花爆炒出香味，倒入茄子翻炒，出锅前倒入蒜蓉即可。蒜泥:把大蒜捣成泥，用凉开水...
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核心提示：1、大蒜（整颗）10个，盐1/2大匙，红糖1杯半，白醋3杯，水2杯，盐1小匙，酱油1大匙 。2、将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。3、将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起4、沥干水份放凉备用。5、将调味料所有材
1、大蒜（整颗）10个，盐1/2大匙，红糖1杯半，白醋3杯，水2杯，盐1小匙，酱油1大匙 。2、将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。3、将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起4、沥干水份放...
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大蒜是人们几乎天天会吃的一种食材，它味道辛辣，有浓郁的蒜香味，而且在新鲜大蒜上市时，人们还喜欢把它腌制成糖蒜和咸蒜等多种风味菜品。但也有些人对腌制大蒜的方法不了解，不知道它怎么腌最好吃，今天小编就把腌制大蒜的正确方法写出来，大家看过以后就能明白。
腌糖蒜
1、大蒜可以用白糖和米醋腌成口感脆嫩的糖蒜在腌制的时候需要准备新鲜大蒜3000克，白糖1500克，米醋1500克，食用盐500克，带盖的玻璃瓶一个。
2、把准备好的新鲜大蒜去掉，外层的老皮，再把它的根和径全部剪掉，准备适量...
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大蒜是一种很常见的材料，现在我们就一起来看看这些大蒜都有哪些营养价值吧，大蒜是一种对人体很有好处的一种食的。
大蒜的营养价值
1.大蒜含有一些硫化合物，这些是一种可以促进肠产生的一种酶，这就叫蒜臭素，是可以很好地增强机体免疫能力的，同时了可以很好地抗肿瘤的作用。
2.大蒜含有大量的维生素E，维生素C的物质，这些物质都是有很好的抗衰老作用的，同时大蒜也含有丰富的维生素B1，吃起来有很好的消除疲劳的作用，可以很快地让人体恢复体力的作用。
3.人们如果能坚持每天吃上二十克的大蒜...
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平时做饭时，人们都喜欢放一些大蒜提味，但是做饭的主妇们可能都经历过，在处理完大蒜以后，手上会留下浓浓的大蒜味，洗手时根本洗不掉，特别烦人。遇到过这种情况的家庭主妇都想知道手上有大蒜味怎么办，今天在这里小编就告诉大家几个小窍门，让大家看看手上的大蒜味怎么去除。
手上有大蒜味怎么办 手上的大蒜味怎么去除
1、手上的大蒜味用牛奶去除
双手在切过大蒜以后，如果有大蒜味，可以用平时我们喝的牛奶去除掉具体做法是把喝剩的牛奶直接倒在碗中，然后把手接触过大蒜的地方，泡在牛奶里面，浸泡时...
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核心提示：大白菜中的铁，钾，维生素A的含量也比较丰富，它能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅等功效。白菜可以用来做汤、凉拌、炝、炒菜等多种做法。炒白菜丝是一道常用的家常菜，做法简单方便。将白菜洗净切成丝，大蒜去皮拍蓉。锅里放上猪油烧热
大白菜中的铁，钾，维生素A的含量也比较丰富，它能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅等功效。白菜可以用来做汤、凉拌、炝、炒菜等多种做法。炒白菜丝是一道常用的家常菜，做法简单方便。将白菜洗净切成丝，大蒜...
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大蒜是生活中的常见食材，人们在制作一些凉拌菜时，需要加入适量蒜泥，而在大蒜大量上市的时候，人们还喜欢把它腌成糖蒜后再吃，其实除了这些吃法以外，大蒜在去皮后拍碎还能用来煮水喝，据说用大蒜煮出的水就有特别明显的保健作用，能维持人体健康。
大蒜煮水的功效与作用
1、预防缓解咳嗽
大蒜是一种含有大蒜素和辣素的特殊食材，它性质温热能入肺，经胃经和脾经，而且具有超强的消炎和抗病毒能力，平时人们把它拍散以后加清水煮熟再喝，能消除气管和肺部的炎症，并能驱除身体内的寒气，对人类经常出现的咳嗽...
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大蒜可以强消化，帮助和胃消食，能够杀菌抗癌，强身健体。大蒜也是平日做菜的时候必不可少的，北方人也有生吃几口蒜的习惯。然而蒜也不是随便都能吃的，有些人不能够吃大蒜的，相信这一点不是很多人都了解的。下面我们就来看看什么人不适宜吃大蒜。
什么人不适宜吃大蒜
一、眼病患者不适宜吃大蒜
大蒜对于肝脏会造成一定的损伤，而肝脏会影响到眼睛，多吃大蒜会对眼睛有影响，也就是说眼睛不好的人不适宜吃大蒜，会恶化眼疾。如果有眼疾问题的人，要懂得吃些对眼睛好的食物，例如胡萝卜、蛋类、奶类等含有高维...
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大蒜是一种味道辛辣的食材，而且它有浓郁的蒜香味儿，被人称为植物抗生素，是一种保健功效极为出色的健康食材，那么大蒜有什么具体的功效呢？平时人们吃大蒜对身体又有哪些影响呢？
大蒜的功效与作用
1、抗菌抗病毒
抗菌抗病毒是大蒜的主要功效之一，因为大蒜中含有的硫化物是天然的抗菌抗病毒成分，它对人体内的多种病毒和致病菌都有明显抑制和消灭作用，它的抗菌抗病毒功效比临床上的抗生素还有出色，据说它是所有植物中抗菌效果最出色的存在。
2、预防癌症
大蒜预防癌症的作用也特别出色，因为大蒜中...
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大蒜是一种白色食材，它味辛性温，可以入肺经，能驱风散寒，也能润肺止咳，但是生活中有些人只知道大蒜能止咳，却不知道它的具体用法。今天我就带大家去了解大蒜的止咳功效，让大家轻松了解大蒜止咳的具体用法。
大蒜能止咳 大蒜止咳的具体用法
1、含服大蒜
平时把新鲜的大蒜取一瓣放在嘴里含服，在含服时可以用牙轻轻咬一下蒜瓣，让蒜汁流出，慢慢咽下，一瓣蒜可以含一个小时左右，每天三到四瓣，可以让人们的咳嗽很快好转，而且这种方法对人类的咽炎也有很好的治疗功效。
2、大蒜泡水止咳
用大蒜泡...
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今年夏天在大蒜大量上市的时候，人们都喜欢把它制成醋泡大蒜，做好以后的醋泡大蒜，味道酸爽，口感脆嫩，是下饭消食的最好选择。醋泡大蒜保留了大蒜中的大部分营养，而且带有一些天然的消炎杀菌成分，具有出色保健功效，下面小编就详细介绍它的功效与作用有哪些。
醋泡大蒜的功效与作用
1、去除油腻
去除油腻是醋泡大蒜的重要功效之一，生活中很多人对肉类食材情有独钟，但在吃过以后就会感觉特别油腻，这时吃一些醋泡大蒜就能让那种油腻腻的感觉很快好转或消失，而且它能促进肠胃消化，减少肉类食材在肠胃中的...
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核心提示：可以做啤酒炖鸡，具体做法如下：1、材料：花椒、八角、辣椒、大蒜、 生姜、啤酒两罐、盐、味精、白糖、老抽、小公鸡一只。2、将油烧至六成热，放入花椒、八角辣椒 、大蒜 、生姜炒香。3、放入炒好水的小公鸡进行煸炒至肉发白。4、在锅中放入老抽，白糖
可以做啤酒炖鸡，具体做法如下：1、材料：花椒、八角、辣椒、大蒜、 生姜、啤酒两罐、盐、味精、白糖、老抽、小公鸡一只。2、将油烧至六成热，放入花椒、八角辣椒 、大蒜 、生姜炒香。3、放入炒好水的小公鸡进行煸炒至肉发白...
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核心提示：材料：胡萝卜、青辣椒、红洋葱、核桃仁、大蒜、核桃油、白葡萄酒醋、盐、黑胡椒。做法：1、把胡萝卜、青辣椒和洋葱洗净。2、把胡萝卜、洋葱和青辣椒一起切成薄片，放入沙拉盆中，加入核桃仁。3、大蒜去皮拍碎，放在小碗中，注入核桃油和酒醋，加盐、黑胡椒
材料：胡萝卜、青辣椒、红洋葱、核桃仁、大蒜、核桃油、白葡萄酒醋、盐、黑胡椒。做法：1、把胡萝卜、青辣椒和洋葱洗净。2、把胡萝卜、洋葱和青辣椒一起切成薄片，放入沙拉盆中，加入核桃仁。3、大蒜去皮拍碎，放在小碗中，注入...
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腊八蒜是生活中比较常见的一种美食，它用普通的大蒜加醋泡制而成的，制作起来很简单，很多人都会自己在家做腊八蒜。做腊八蒜一般都会优先使用新鲜的紫皮蒜，这样做出来的腊八蒜味道会更好吃。腊八蒜用紫皮蒜还是白皮蒜优先选用新鲜的紫皮大蒜。尽量选择紫蒜，因为紫蒜瓣小，可以泡得更彻底，而且蒜瓣也很瓷实。浸泡后，它们会尝起来很脆很香。腌腊八蒜最好用新鲜的紫蒜。紫蒜瓣坚硬如瓷。蒜瓣比较小，容易泡透，紫蒜的水分充足。腊八蒜腌制后口感更脆。选择大蒜时，有虫眼、枯萎、发霉的大蒜不能使用，以免影响腊八大...
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