核心提示：在最后一步快炖好的时候加盐。羊肉（古时称为羖肉、羝肉、羯肉）是指从羊身上得出的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。
在最后一步快炖好的时候加盐。羊肉（古时称为羖肉、羝肉、羯肉）是指从羊身上得出的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。...
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核心提示：1、烧一锅水，开后将米粉放入泡一个小时以上，米粉泡到可以夹断即可捞出，发好的米粉捞出泡在凉水中。2、牛肉切四厘米长条，放入料酒、姜片、花椒粉、老抽搅拌腌制备用，芹菜切丁备用，青红椒切丝，大葱切断，红辣椒切碎。3、油热放入牛肉条炒放入干辣椒碎
1、烧一锅水，开后将米粉放入泡一个小时以上，米粉泡到可以夹断即可捞出，发好的米粉捞出泡在凉水中。2、牛肉切四厘米长条，放入料酒、姜片、花椒粉、老抽搅拌腌制备用，芹菜切丁备用，青红椒切丝，大葱切断，红辣椒切碎。3、油...
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柠檬牛肉大家吃过吗？它是粤菜中的代表菜式，色香味俱全，这种柠檬牛肉的主要食材就是柠檬和牛上脑肉以及新鲜的黄瓜与洋葱，做好以后的牛肉口感细嫩爽滑，而且带有柠檬的自然香气，特别好吃。柠檬牛肉不但味道诱人，它的作用与功效也很出色，下面小编就带大家一起了解柠檬牛肉的作用与功效有哪些。
柠檬牛肉的作用与功效
1、开胃消食
开胃消食是柠檬牛肉的重要作用之一，做好的柠檬牛肉中有柠檬的自然香气，味道略酸，以后可以促进胃酸分泌，能让人胃口大开，可以起到开胃消食的重要功效，这也是柠檬牛肉被人们...
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牛肉中含有大量高质量蛋白和多种对人体有益的氨基酸与矿物质，平时人们多吃牛肉能滋补身体，而且能缓解身体虚弱。不过大家在吃牛肉以前一定要了解它的搭配禁忌，要知道哪些食物不能牛肉和牛肉搭配，不然食用以后会对身体不利。下面就小编就具体告诉大家牛肉和哪些食材搭配不合适。
1、板栗
平时很多人对牛肉是喜欢放入适量的板栗，其实这么做有很大问题，因为牛肉和板栗并不适合放在一起吃，因为栗子中含有丰富的维生素c它们会牛肉中含有的微量元素之间发生反应，会让板栗的营养成分流失。另外板栗和牛肉一起吃...
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核心提示：1、红枣。红枣是滋补气血的首选。红枣中含有丰富的维生素，以及钙、镁、磷等微量元素，可以降低胆固醇，保护肝脏，提高人体的免疫力，但红枣并不能迅速的补充气血，需要长期坚持服用。2、羊肉。羊肉具有补中益气，安心止惊，开胃健身，温中暖下的功效，还可
1、红枣。红枣是滋补气血的首选。红枣中含有丰富的维生素，以及钙、镁、磷等微量元素，可以降低胆固醇，保护肝脏，提高人体的免疫力，但红枣并不能迅速的补充气血，需要长期坚持服用。2、羊肉。羊肉具有补中益气，安心止惊，开胃...
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牛肉干很多人都吃过，知道它是一种味道诱人韧性十足的肉类食品，平时可以当零食食用。但是你们知道牛肉干怎么做呢？想过自己在家中制作美味牛肉干吗？下面我会把牛肉干的常见做法写出来，喜欢吃牛肉干的朋友可以认真看一看，看过以后就能学会牛肉干怎么做了。
牛肉干怎么做 牛肉干的常见做法
制作牛肉干的材料
平时制作牛肉干时，需要准备牛肉一千克，桂叶、花椒和大料以及姜和洋葱等材料都要适量准备一些，另外葡萄酒、生抽以及油和盐还有白糖和鸡精以及胡椒粉等调味料也要分别准备一点。
牛肉干的制作...
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包子的种类有很多，牛肉馅包子就是其中比较受欢迎的一种包子，很多人都会在家做牛肉馅包子。牛肉馅包子的馅料做法有很多种，不同做法做出来的味道和口感是不一样的，可以添加各种各样的配菜，比如白菜、香菇等，味道都是很不错的。牛肉馅包子怎么调馅好吃牛肉营养价值丰富，味道鲜美。在做牛肉馅包子的时候，需要将牛肉切碎腌制，然后才能用来做包子。具体程序如下：1.准备适量的牛肉、葱、姜、淀粉、耗油、料酒、生抽、蛋清和食用油。2.牛肉清洗干净，切成条状，控制多余的水分，倒入适量的淀粉、耗油、生抽、料...
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核心提示：1、首先先把把白吐司丁放入牛奶里浸泡2分钟。2、然后全部倒入鸡蛋液里，搅拌均匀。3、这时候，再倒入牛肉糜里，再加入剩下的所有食材。4、然后顺着一个方向搅打上劲，搅拌均匀。5、分成6等分，每个50g。如果做的汉堡坯大的话，就每个分多一些肉。6
1、首先先把把白吐司丁放入牛奶里浸泡2分钟。2、然后全部倒入鸡蛋液里，搅拌均匀。3、这时候，再倒入牛肉糜里，再加入剩下的所有食材。4、然后顺着一个方向搅打上劲，搅拌均匀。5、分成6等分，每个50g。如果做的汉堡坯大...
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包子是生活中比较常见的一种面食，它是用面粉加其他配料包制而成的，很多人都会在自己在家做牛肉包子吃。牛肉馅包子的做法比较多，食材选择也比较丰富，一般建议用牛劲肉、牛里脊肉以及牛臀肉等，这样吃起来鲜嫩可口。牛肉馅包子买牛的哪个部位1、牛颈肉牛肉脖子又肥又瘦，肉又干。肉丝光滑不规则。它还有一些肌腱，有很强的韧性。做成包子吃起来又嫩又有嚼劲。此外，牛肉颈也适合制作牛肉丸。2、牛里脊肉里脊肉全是瘦肉，是里脊肉中最嫩的部分。它吃起来很薄，很滑，很嫩。它也非常美味，可以用来包肉夹馍。3、牛...
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核心提示：1、洋葱和牛肉是可以一起吃的，也是中国许多家庭中都会烹饪的菜品。2、牛肉中含有丰富的蛋白质以及维生素B1，维生素B1容易被氧化，而如果加上了洋葱，洋葱中的蒜素遇到牛肉会变成蒜硫铵素,这种元素可以很好的保护维生素B1，从而增加牛肉的营养价值。
1、洋葱和牛肉是可以一起吃的，也是中国许多家庭中都会烹饪的菜品。2、牛肉中含有丰富的蛋白质以及维生素B1，维生素B1容易被氧化，而如果加上了洋葱，洋葱中的蒜素遇到牛肉会变成蒜硫铵素,这种元素可以很好的保护维生素B1...
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核心提示：牛肚、猪肚不是发物，但有外伤或炎症的情况下，应尽量避免食用诸如牛肉、葱姜蒜、韭菜、韭黄、辣椒及香菜等不利于伤口愈合的食物。即便猪、牛肚不会对伤口有影响，但在恢复期也不要吃过油腻食物，应食用清淡高蛋白类食物。发物是指富于营养或有刺激性特别容易
牛肚、猪肚不是发物，但有外伤或炎症的情况下，应尽量避免食用诸如牛肉、葱姜蒜、韭菜、韭黄、辣椒及香菜等不利于伤口愈合的食物。即便猪、牛肚不会对伤口有影响，但在恢复期也不要吃过油腻食物，应食用清淡高蛋白类食物。发物是指...
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煎牛肉是很多人都喜欢吃的一种美食，它肉质鲜嫩，香气诱人，平时人们也想自己在家中煎制，却感觉自己总也做不好，其实煎牛肉最重要的一步是腌肉，一会我就把正宗煎牛肉的腌制方法写出来，喜欢吃煎牛肉的朋友可以重点学习一下。
正宗煎牛肉的腌制方法
1、腌牛肉的材料
想让煎出的牛肉好吃，腌牛肉的材料很重要，它需要准备韩式酱油一千克，清酒两百克，白糖五百克，牛肉粉二百克，胡椒粉一百五十克，味精一百克，大蒜一百克，生姜两百克，洋葱以及梨各五百克，香油五十克，熟芝麻五十克，清水四千克。
2、腌牛...
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核心提示：1、展沟烧饼展沟烧饼是安徽省亳州市利辛县展沟镇的特色小吃。利辛展沟烧饼外酥里嫩，香酥可口，味道鲜美，别有风味，受到越来越多的人的喜爱。2、义门熏牛肉义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。义门熏牛肉制作出来的牛肉形状整齐，颜色鲜红，
1、展沟烧饼展沟烧饼是安徽省亳州市利辛县展沟镇的特色小吃。利辛展沟烧饼外酥里嫩，香酥可口，味道鲜美，别有风味，受到越来越多的人的喜爱。2、义门熏牛肉义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。义门熏牛肉制作出来...
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核心提示：1、肉蘸料（猪肉、羊肉、牛肉）：先在碗中加入两勺芝麻酱，然后加香醋一勺，蒜泥两勺，花生碎一勺，香辣牛肉酱半碗，按照自己的喜好加入葱花和香菜。这样调出来的酱料，就可以祛除肉片的膻味儿，还可以提鲜香辣牛肉酱和肉片，简直是绝配。2、海鲜蘸料（各种
1、肉蘸料（猪肉、羊肉、牛肉）：先在碗中加入两勺芝麻酱，然后加香醋一勺，蒜泥两勺，花生碎一勺，香辣牛肉酱半碗，按照自己的喜好加入葱花和香菜。这样调出来的酱料，就可以祛除肉片的膻味儿，还可以提鲜香辣牛肉酱和肉片，简直...
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夏天天气炎热，人们都喜欢吃一些拌面，拌面的配料很多，其中香辣牛肉酱就最好的选择，它不但味香，还能开胃下饭。那么香辣牛肉酱应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？下面我会把香辣牛肉酱的做法写出来分享给大家，大家学会以后就知道香辣牛肉酱怎么做好吃了。
香辣牛肉酱怎么做好吃 香辣牛肉酱的做法
制作香辣牛肉酱的材料
平时制作香辣牛肉酱时需要甜面酱两百克，牛肉一百五十克，洋葱三十克，食用油和食用盐以及辣椒粉各适量。
香辣牛肉酱的做法步骤
1、把准备好的牛肉用清水洗净，去掉水分，用刀...
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核心提示：1、用清水放料酒，葱姜泡牛肉两个小时，把牛肉血水泡出来。2、准备2段大葱，4片姜，4个干辣椒，4-6片香叶，1段桂皮，1个草果，2个八角，2片白芷，枸杞4-6粒，4-6个干山楂片备用。3、牛肉浸泡好后洗干净切5-6厘米的大块，凉水下锅，放料
1、用清水放料酒，葱姜泡牛肉两个小时，把牛肉血水泡出来。2、准备2段大葱，4片姜，4个干辣椒，4-6片香叶，1段桂皮，1个草果，2个八角，2片白芷，枸杞4-6粒，4-6个干山楂片备用。3、牛肉浸泡好后洗干净切5-6...
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核心提示：1、整块肉冷水下锅，入锅加入姜片和料酒，大火煮开，焯水2分钟，关火，捞出牛肉放至不烫手，即可切块。2、牛肉切块之后备用，把焯牛肉的锅清洗两遍，防止有腥味。接下里锅中加清水，加入姜片，葱段，八角，香叶，花椒，料酒，蒜瓣，茶叶，白酒，山楂，其中
1、整块肉冷水下锅，入锅加入姜片和料酒，大火煮开，焯水2分钟，关火，捞出牛肉放至不烫手，即可切块。2、牛肉切块之后备用，把焯牛肉的锅清洗两遍，防止有腥味。接下里锅中加清水，加入姜片，葱段，八角，香叶，花椒，料酒，蒜...
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牛肉的做法很多，卤牛肉则风味独特更加美味好吃。卤牛肉吃法很多，而自己制作的卤牛肉有很方便。下面就分享给大家怎样卤牛肉好吃吧。
卤牛肉吃法 怎样卤牛肉好吃
一、卤牛肉吃法——卤牛肉粥
第一步：卤牛肉先洗干净剁成卤牛肉肉糜，置于碗中。
第二步：碗中加入盐，白胡椒，淀粉搅匀后稍稍地上几滴薄油，慢慢腌制几分钟待用。
第三步：香菜去除菜叶后切丝，冬菇泡发后切丁待用。
第四步：将鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离，去蛋清待用。
第五步：锅中加入油用火热烫后放入牛柳肉糜，葱花大火爆炒直到卤牛肉肉...
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核心提示：臀腰肉心是牛臀部接近腰部的肉。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，落后于猪肉（38%）和家禽（30%），美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看，阿根廷以64.6千克排名第一，美国为42.1千克，欧洲为
臀腰肉心是牛臀部接近腰部的肉。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，落后于猪肉（38%）和家禽（30%），美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看，阿根廷以64.6千克排名第一，...
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核心提示：熟牛肉能放3个月，但是前提条件是放在冰箱冷冻室。指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、
熟牛肉能放3个月，但是前提条件是放在冰箱冷冻室。指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有...
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