茄子谷垒这个不知道大家吃过没有， 那么今天就给大家具体介绍介绍做法：茄子谷垒简介
“谷垒”是典型的山西人菜饭合一食品，是一日三餐的常食之物。以面的品种分，有白面谷垒、高梁面谷垒、玉米面谷垒、莜面谷垒等数种。以加入的蔬菜种类分，又有萝卜谷垒、豆角谷垒、榆钱谷垒、芷蓿谷垒，食时各有独特风味。茄子谷垒制作难度较大，削皮、切丁、过水、滚面都比较容易，难度在于掌握蒸制时间。时间稍长，菜面脱离，炒时不利;时间过短，面熟而菜生，难以入口。要想恰到好处，一要视茄子的老嫩，二要把握好火候。许多...
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核心提示：用料：茄子、角瓜、猪肉、香葱、姜、蒜、豆瓣酱、青椒、红椒。做法步骤：1、将茄子洗净切条，角瓜切块，青椒、红椒切片，姜、蒜切成末，香葱切小段。2、将猪肉切块洗净，用料酒腌制片刻。3、在锅中倒入油烧开，将茄条放入煎炸，炸至茄子软糯，将茄子取出沥
用料：茄子、角瓜、猪肉、香葱、姜、蒜、豆瓣酱、青椒、红椒。做法步骤：1、将茄子洗净切条，角瓜切块，青椒、红椒切片，姜、蒜切成末，香葱切小段。2、将猪肉切块洗净，用料酒腌制片刻。3、在锅中倒入油烧开，将茄条放入煎炸，...
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核心提示：大蒜炒油菜:把扒了皮的蒜切成薄薄的蒜片，和油菜在一起爆炒即可。蒜蓉茄子:把长茄子切成滚刀块状，在油锅里面炸的金黄，盛出茄子，用剩下的油把葱花爆炒出香味，倒入茄子翻炒，
大蒜炒油菜:把扒了皮的蒜切成薄薄的蒜片，和油菜在一起爆炒即可。蒜蓉茄子:把长茄子切成滚刀块状，在油锅里面炸的金黄，盛出茄子，用剩下的油把葱花爆炒出香味，倒入茄子翻炒，出锅前倒入蒜蓉即可。蒜泥:把大蒜捣成泥，用凉开水...
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今天下班路过菜市场就顺便买了些茄子，那么今天就给大家说说茄子的做法：
详解生腌茄子的做法
菜系及功效：私家菜 止血调理食谱 消化性溃疡食谱 胃炎食谱
工艺：腌
生腌茄子的制作材料：
主料：茄子(紫皮、长)500克
调料：盐3克,醋10克,酱油10克,味精2克,香油10克,甜面酱20克生腌茄子的特色：
味道鲜美。
生腌茄子的做法：
1.茄了子洗净，去皮，切成丝或片，放入大碗内，用盐、醋、酱油腌半小时，腌好后，放上味精、香油，拌匀即成。
2.食用时，甜面酱同茄子一同上桌，蘸...
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茄子是生活中常见的健康蔬菜，它在每年夏天大量上市，而且它的可塑性特别强，能做出多种不同的美味菜品，但也有不擅厨艺的人，对茄子的做法不了解，不知道茄子怎么做才好吃，今天我就把它的做法大全写出来分享给大家。
茄子怎么做好吃 好吃茄子的家常做法大全
蒜泥茄子
1、茄子和大蒜是一对理想大道，平时可以把他们制成蒜泥茄子，在制作时需要准备新鲜茄子两个，大蒜两头，香菜两棵，再准备适量的香油，生抽和盐以及味精。
2、把准备好的茄子洗净以后，切成长条状，放在蒸锅中隔水蒸制，等到茄子熟透以后取...
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核心提示：我钉钉响了我不玩了是什么梗我钉钉响了我不玩了，就是和之前那个“我柜子动了”的梗意思差不多的，延伸出来的。之前茄子在直播的时候玩一个恐怖游戏，结果因为气氛太过紧张了，导致茄子以为自己家里的柜子动了。所以赶紧吓得直接把游戏给退了。所以其实这梗就
我钉钉响了我不玩了是什么梗我钉钉响了我不玩了，就是和之前那个“我柜子动了”的梗意思差不多的，延伸出来的。之前茄子在直播的时候玩一个恐怖游戏，结果因为气氛太过紧张了，导致茄子以为自己家里的柜子动了。所以赶紧吓得直接把...
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我们在种植茄子的时候，如果出现茄子白粉病应该怎么办么?
茄子白粉病症状
主要为害叶片。发病初期叶面出现不规则褪绿黄色小斑，叶背相应部位则出现白色小霉斑，以后病斑数量增多，白色粉状物日益明显而呈白粉斑。白粉状斑可相互连合，扩展后遍及整个叶面，严重时叶片正反面全部被白粉覆盖，最后致叶组织变黄干枯。
茄子白粉病病原
(Sphaerotheca fuliginea (Schlecht) Po11.)称单丝壳白粉菌，属子囊菌亚门菌。在田间一般常见其无性阶段，分生孢子串生在直立...
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核心提示：1、材料：腊肉200克，茄子干50克，干辣椒适量，蒜苗适量，葱末一勺、姜末一勺、蒜末一勺、鸡精适量、酱油适量、花生油适量；2、锅内少许油烧热放腊肉煸出油，加入辣椒、葱姜蒜煸香；3、倒入茄子干翻炒香后加入少许清水焖会；4、汤快干时加入蒜苗、鸡
1、材料：腊肉200克，茄子干50克，干辣椒适量，蒜苗适量，葱末一勺、姜末一勺、蒜末一勺、鸡精适量、酱油适量、花生油适量；2、锅内少许油烧热放腊肉煸出油，加入辣椒、葱姜蒜煸香；3、倒入茄子干翻炒香后加入少许清水焖会...
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今天就给大家介绍介绍几种腌茄子的做法，很简单的哦，大家好好看看
一、咸茄子
原料
鲜茄子20千克，食盐5千克。
制作过程
将鲜茄子去掉柄 蒂，用水洗净后入缸，放一层茄子撒一层盐，然后注入18波美度盐水，与茄子齐平，上压石块，放在阴凉通风的地方。每天翻缸1次，扬汤散热，促使盐粒溶化。1周后改为每隔1天倒缸1次。3周后即为成品。
二、 芥末茄子
原料
茄子4千克、芥末0.1千克、酱油0.8千克、醋0.2千克、盐0.32千克、白糖1千克。
制作过程
选用鲜嫩的茄子，用水洗净，去年...
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核心提示：1、 将茄子洗净，切滚刀块，用少许盐杀一下茄子的水份；2、 洋葱切小粒；3、 肉切小丁，将肥瘦肉分开；4、 锅中放少许油，放入姜末、蒜末爆香后放入肥肉丁煸炒；5、 等肥肉炒出油后，将洋葱末放进锅中煸炒出香味；6、 这时将瘦肉丁放进去煸炒变色
1、 将茄子洗净，切滚刀块，用少许盐杀一下茄子的水份；2、 洋葱切小粒；3、 肉切小丁，将肥瘦肉分开；4、 锅中放少许油，放入姜末、蒜末爆香后放入肥肉丁煸炒；5、 等肥肉炒出油后，将洋葱末放进锅中煸炒出香味；6、...
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听说茄子可以祛斑啊，而且效果还是非常好的，今天就给大家说说茄子怎么可以很好的祛斑?
茄子
茄子祛斑的第一种方法：茄子爽肤水
成本仅3元
材料：茄子1根、纯净水30ml
工具：玻璃器皿、搅拌棒、榨汁机、煮水锅
步骤：
Steps1、茄子切块榨汁;
Steps2、纯净水加热后与茄子汁混合均匀，冷却后即可。
使用方法：拍打于面部、颈部肌肤,早晚使用。适用于各种肌肤。
保存方法：放入玻璃器皿中放置于冰箱内冷藏,可保存一星期左右。
功效:茄子美白效果是白菜等蔬菜的好几倍，能...
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夏天是茄子大量上市的时候，而且它是人们最喜欢购买食用的一种蔬菜，但时间长了以后，人们就会感觉自己做出的茄子没什么味道，并不好吃。这时大家不妨换种做法，因为茄子的可塑性特别强，它有多种不同的烹调方法，能让人们做也滋味各不相同的多种美味茄子。
茄子的家常做法技巧
鱼香茄子
1、鱼香茄子做好以后特别有味道，在制作时需要准备，元钱，两个豆瓣酱30克，葱一棵，猪肉末50克，姜末和蒜末以及酱油，还有白醋，各适量准备一些，最后再准备适量的高汤和白糖。
2、把准备好的茄子洗净以后切成滚刀块...
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冬天比较寒冷，就比较喜欢吃有汤汤水水的东西，那么下面就给大家介绍茄子西红柿卤面的做法：茄子西红柿卤面简介
很多人都做过茄子番茄卤面，但有的说，味道不好，不香，有的说，味道还可以，但做出来的面码发黑，不怎么能让家人看着有食欲!那有什么方法让茄子番茄卤面既好看有好吃呢?Tony有绝招的，总结起来就是三道工序，三个窍门。你看好了，先给大家做，然后再总结。
茄子西红柿卤面用料1
茄子番茄
酱油香叶
八角花椒
茄子西红柿卤面用料2
番茄丁茄丁
面条生姜
大蒜酱油
八角香叶
花椒白糖...
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如果一家子人做下去一块吃干锅茄子豆角是多么幸福的事情啊，我今天就给大家说说看看干锅茄子豆角是如何做的?
干锅茄子豆角用料
长茄子豆角
五花肉蒜
小红辣椒郫县豆瓣酱
蚝油鸡精
白糖盐
干锅茄子豆角做法
1.豆角择去老筋，洗净，掰成段
2.长茄子洗净，切成长条
3.五花肉切成比茄子窄的长条
4.小红辣椒洗净，切成圈;蒜切成片
5.锅置火上，放油烧至6成热，把豆角和茄子分别入油锅中炸熟，捞出。沥去油
6.锅里留底油，倒入五花肉，小火慢慢煸出其中的油脂
7.将蒜片倒入...
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我们都爱吃蔬菜，特别是茄子，你看着茄子很一般，可是他们的营养和功效却很不一般。
哪种茄子最营养
茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P,对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义，这是其他蔬菜所不能比的。
茄子不要去皮吃
茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化，很容易发黑，这样可能影响人体对铁的吸收，因此茄子最好不要去皮吃。
茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味...
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茄子拔烂子大家可能第一次听说吧，那么今天在家觉得无聊就给大家说说具体是如何做的?
茄子拔烂子简介
今天说的是山西的地道面食，也是绝色的小吃，名称就很有风情：拔烂子。今天介绍这个茄子做的拔烂子，希望能给大家多提供一个吃茄子的健康方法。
茄子拔烂子用料
圆茄子盐
面粉葱花
油
茄子拔烂子做法
1.茄子去皮切成小丁
2.茄子丁放在水中泡一下后捞出
3.在湿茄子丁上撒此盐拌匀，再加入面粉，使茄子丁上均匀的裹上面粉
4.把裹好面粉的茄子丁平铺在笼屉上，上煮锅煮10分钟左右...
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