核心提示：1、材料：腊肉200克，茄子干50克，干辣椒适量，蒜苗适量，葱末一勺、姜末一勺、蒜末一勺、鸡精适量、酱油适量、花生油适量；2、锅内少许油烧热放腊肉煸出油，加入辣椒、葱姜蒜煸香；3、倒入茄子干翻炒香后加入少许清水焖会；4、汤快干时加入蒜苗、鸡
1、材料：腊肉200克，茄子干50克，干辣椒适量，蒜苗适量，葱末一勺、姜末一勺、蒜末一勺、鸡精适量、酱油适量、花生油适量；2、锅内少许油烧热放腊肉煸出油，加入辣椒、葱姜蒜煸香；3、倒入茄子干翻炒香后加入少许清水焖会...
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今天就给大家介绍介绍几种腌茄子的做法，很简单的哦，大家好好看看
一、咸茄子
原料
鲜茄子20千克，食盐5千克。
制作过程
将鲜茄子去掉柄 蒂，用水洗净后入缸，放一层茄子撒一层盐，然后注入18波美度盐水，与茄子齐平，上压石块，放在阴凉通风的地方。每天翻缸1次，扬汤散热，促使盐粒溶化。1周后改为每隔1天倒缸1次。3周后即为成品。
二、 芥末茄子
原料
茄子4千克、芥末0.1千克、酱油0.8千克、醋0.2千克、盐0.32千克、白糖1千克。
制作过程
选用鲜嫩的茄子，用水洗净，去年...
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核心提示：1、 将茄子洗净，切滚刀块，用少许盐杀一下茄子的水份；2、 洋葱切小粒；3、 肉切小丁，将肥瘦肉分开；4、 锅中放少许油，放入姜末、蒜末爆香后放入肥肉丁煸炒；5、 等肥肉炒出油后，将洋葱末放进锅中煸炒出香味；6、 这时将瘦肉丁放进去煸炒变色
1、 将茄子洗净，切滚刀块，用少许盐杀一下茄子的水份；2、 洋葱切小粒；3、 肉切小丁，将肥瘦肉分开；4、 锅中放少许油，放入姜末、蒜末爆香后放入肥肉丁煸炒；5、 等肥肉炒出油后，将洋葱末放进锅中煸炒出香味；6、...
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听说茄子可以祛斑啊，而且效果还是非常好的，今天就给大家说说茄子怎么可以很好的祛斑?
茄子
茄子祛斑的第一种方法：茄子爽肤水
成本仅3元
材料：茄子1根、纯净水30ml
工具：玻璃器皿、搅拌棒、榨汁机、煮水锅
步骤：
Steps1、茄子切块榨汁;
Steps2、纯净水加热后与茄子汁混合均匀，冷却后即可。
使用方法：拍打于面部、颈部肌肤,早晚使用。适用于各种肌肤。
保存方法：放入玻璃器皿中放置于冰箱内冷藏,可保存一星期左右。
功效:茄子美白效果是白菜等蔬菜的好几倍，能...
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夏天是茄子大量上市的时候，而且它是人们最喜欢购买食用的一种蔬菜，但时间长了以后，人们就会感觉自己做出的茄子没什么味道，并不好吃。这时大家不妨换种做法，因为茄子的可塑性特别强，它有多种不同的烹调方法，能让人们做也滋味各不相同的多种美味茄子。
茄子的家常做法技巧
鱼香茄子
1、鱼香茄子做好以后特别有味道，在制作时需要准备，元钱，两个豆瓣酱30克，葱一棵，猪肉末50克，姜末和蒜末以及酱油，还有白醋，各适量准备一些，最后再准备适量的高汤和白糖。
2、把准备好的茄子洗净以后切成滚刀块...
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冬天比较寒冷，就比较喜欢吃有汤汤水水的东西，那么下面就给大家介绍茄子西红柿卤面的做法：茄子西红柿卤面简介
很多人都做过茄子番茄卤面，但有的说，味道不好，不香，有的说，味道还可以，但做出来的面码发黑，不怎么能让家人看着有食欲!那有什么方法让茄子番茄卤面既好看有好吃呢?Tony有绝招的，总结起来就是三道工序，三个窍门。你看好了，先给大家做，然后再总结。
茄子西红柿卤面用料1
茄子番茄
酱油香叶
八角花椒
茄子西红柿卤面用料2
番茄丁茄丁
面条生姜
大蒜酱油
八角香叶
花椒白糖...
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如果一家子人做下去一块吃干锅茄子豆角是多么幸福的事情啊，我今天就给大家说说看看干锅茄子豆角是如何做的?
干锅茄子豆角用料
长茄子豆角
五花肉蒜
小红辣椒郫县豆瓣酱
蚝油鸡精
白糖盐
干锅茄子豆角做法
1.豆角择去老筋，洗净，掰成段
2.长茄子洗净，切成长条
3.五花肉切成比茄子窄的长条
4.小红辣椒洗净，切成圈;蒜切成片
5.锅置火上，放油烧至6成热，把豆角和茄子分别入油锅中炸熟，捞出。沥去油
6.锅里留底油，倒入五花肉，小火慢慢煸出其中的油脂
7.将蒜片倒入...
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我们都爱吃蔬菜，特别是茄子，你看着茄子很一般，可是他们的营养和功效却很不一般。
哪种茄子最营养
茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P,对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义，这是其他蔬菜所不能比的。
茄子不要去皮吃
茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化，很容易发黑，这样可能影响人体对铁的吸收，因此茄子最好不要去皮吃。
茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味...
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茄子拔烂子大家可能第一次听说吧，那么今天在家觉得无聊就给大家说说具体是如何做的?
茄子拔烂子简介
今天说的是山西的地道面食，也是绝色的小吃，名称就很有风情：拔烂子。今天介绍这个茄子做的拔烂子，希望能给大家多提供一个吃茄子的健康方法。
茄子拔烂子用料
圆茄子盐
面粉葱花
油
茄子拔烂子做法
1.茄子去皮切成小丁
2.茄子丁放在水中泡一下后捞出
3.在湿茄子丁上撒此盐拌匀，再加入面粉，使茄子丁上均匀的裹上面粉
4.把裹好面粉的茄子丁平铺在笼屉上，上煮锅煮10分钟左右...
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茄子不仅仅是可以食用的好蔬菜，而且还具有一定的作用和功效，那么今天就给大家说说茄子的功效吧：
茄子家常做法技巧
吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素...
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核心提示：1、主料：猪肋条肉（五花肉）100克，茄子500克。辅料：油菜心50克、香菇（鲜）25克、冬笋25克。调料：花生油30克、盐4克、味精3克、大葱15克、姜10克。2、制作：将茄子洗净去皮，一破四瓣；3、将猪肉切成薄片；4、香菇、冬笋切成片；
1、主料：猪肋条肉（五花肉）100克，茄子500克。辅料：油菜心50克、香菇（鲜）25克、冬笋25克。调料：花生油30克、盐4克、味精3克、大葱15克、姜10克。2、制作：将茄子洗净去皮，一破四瓣；3、将猪肉切成薄...
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茄子怎么吃才更有营养呢，我们在食用茄子的时候需要注意哪些事项呢?
营养吃法
茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。吃茄子建议不要去皮。茄子切忌生吃，以免中毒。
茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失...
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鱼香茄子这道茄子极为常见，同时也最受欢迎。鱼香就是带有鱼本身鲜香味道，茄子在鱼香味道的浸润下味道香浓好吃，下饭更是一绝。下面我们就来看看这道鱼香茄子怎么做好吃。
鱼香茄子怎么做好吃
一、鱼香茄子的做法介绍
鱼香茄子中的配料十分重要，能不能做出正宗的鱼香味关键就在于配料的选择了。通常鱼香茄子的配料包含有辣椒干，剁椒，蒜末，香葱。调料包含有蚝油，酱油，盐糖。茄子洗净后连皮切成条块状，柠檬切片兑出柠檬汁，辣椒干切成辣椒末。加热油锅到七成热后放入茄子条，将茄子条微微炸透后将变软的...
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好长时间没有吃茄子了，今天打算做做油焖茄子解解馋，也给大家具体说说做法吧：油焖茄子的制作材料：
主料：茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。
油焖茄子的特色：
茄子软烂，味咸甜。
油焖茄子的做法：
1.将茄子切去柄，蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中。
2.炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。
3.将炒锅置...
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茄子是这个季节中人们餐桌上的常见食品，有很多人在吃烦了炒茄子以后，喜欢把茄子蒸制以后食用，但是又不知道茄子怎么蒸好吃。其实蒸茄子的方法很简单，一会我就详细写出来，大家看过以后就会明白怎样蒸茄子好吃了。
茄子怎么蒸好吃 怎样蒸茄子好吃
1、蒸茄子的方法
大家平时蒸茄子时，如果选择长条形的茄子，可以去掉蒂部以后直接放在蒸锅中蒸制，如果是圆茄子则应该在去掉蒂部以后，再把它从中间切开，然后在每一半茄子上切一些十字花，也可以直接把茄子切成片状入锅蒸制，这样在蒸制时能离茄子受热均...
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茄子是一种常见的蔬菜，红烧茄子，蒜泥茄子是很好吃的菜哦，下面给大家介绍一下茄子的功效：
茄子简介
茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；具有清热止血，消肿止痛的功效；用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌
生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
茄子营养价值
吃茄子建议不要去 茄子皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物...
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核心提示：用料 ：茄子一至两个；猪肉一小块；小米椒四个；葱一根；姜适量；蒜适量；生抽 适量；料酒适量；白胡椒粉适量；老抽少许；生粉适量；盐适量；郫县豆瓣酱 一小勺子；白糖一小勺子。1、茄子切条装在容器里面加一勺盐进去。2、用手抓匀腌制十几分钟。这一步
用料 ：茄子一至两个；猪肉一小块；小米椒四个；葱一根；姜适量；蒜适量；生抽 适量；料酒适量；白胡椒粉适量；老抽少许；生粉适量；盐适量；郫县豆瓣酱 一小勺子；白糖一小勺子。1、茄子切条装在容器里面加一勺盐进去。2、用...
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我们都知道茄子一般都是春季进行栽培的，那么冬季应该如何进行栽培呢?
栽培设施及时间
越冬栽培的大部分时间处于寒冬低温季节。因此，栽培设施必须是保温性能良好的日光温室。
茄子越冬栽培的播种育苗期为8月底至9月上中旬。在温暖、光照充足的秋季育出壮苗，在10月底至11月初定植在温室内，12月中旬前后开始采收，直至翌年秋季。冬季茄子栽培技术
育苗
育苗床应建在风障阳畦、小拱棚内。有条件时，直接建在日光温室内最好。
播前种子处理方法同春早熟栽培。播种方法参照春早熟栽培。出...
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