世间万物，唯有美食与爱不可辜负。鲁南一带的食物总给人一种粗犷、朴实、可亲之感，虽然味道并无甚特殊之处，却也仍叫身在异乡的游子念念不忘，每每思及旧食，便陡然生出几分温暖来。孩童时代，过年自然是最值得期待的事。新衣服、新头花、压岁钱暂且不表，光是一盘又一盘好吃的就让人馋上好久。离过年还有一段时间，祖母和母亲就开始准备炸酥菜。起初家里穷，只有地蛋块，用菜刀咔嚓咔嚓切几下，扔到面盆里滚几圈，多沾些面糊，顺势牵到热好的油锅里，就立马发出滋啦滋啦的声音，听得孩子们心里喜滋滋的。刚出锅的酥...
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核心提示：1、将白花椒粒炒干出香味，打成粉末。把红干小辣椒打成粉末，少许味精也打成粉末。 2、把精盐也打成粉末下锅炒热再加以上三种粉末炒匀就是椒盐了，需要辣些的就放多些花椒和红椒粉。 3、可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即
1、将白花椒粒炒干出香味，打成粉末。把红干小辣椒打成粉末，少许味精也打成粉末。 2、把精盐也打成粉末下锅炒热再加以上三种粉末炒匀就是椒盐了，需要辣些的就放多些花椒和红椒粉。 3、可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟...
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核心提示：鱼鳞冻主料：鱼鳞200克。辅料：黄瓜半根 。调料：食盐1茶匙，醋半汤匙，葱1棵，姜3片，花椒15粒，生抽半汤匙，香油半汤匙，蒜泥半汤匙，白酒半汤匙，白糖1茶匙，辣椒油半汤匙 。步骤：1、从鱼皮上取下鱼鳞，把粘液清洗干净，准备好葱姜、花椒和白
鱼鳞冻主料：鱼鳞200克。辅料：黄瓜半根 。调料：食盐1茶匙，醋半汤匙，葱1棵，姜3片，花椒15粒，生抽半汤匙，香油半汤匙，蒜泥半汤匙，白酒半汤匙，白糖1茶匙，辣椒油半汤匙 。步骤：1、从鱼皮上取下鱼鳞，把粘液清洗...
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核心提示：1、切好一斤水豆腐，一定不要切烂！2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下，去掉豆腐的豆腥味！3、油烧热，先放入花椒，稍微炸炸。4、小心的顺锅放入豆腐，进行油炸。5、放盐，盐要放早一点，不然没味。6、要时刻注意火的大小，千万别把豆腐烧焦了。7、当感
1、切好一斤水豆腐，一定不要切烂！2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下，去掉豆腐的豆腥味！3、油烧热，先放入花椒，稍微炸炸。4、小心的顺锅放入豆腐，进行油炸。5、放盐，盐要放早一点，不然没味。6、要时刻注意火的大小，千...
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核心提示：1、原料：猪血1000克。 2、辅料：猪小肠300克。 3、调料：盐30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克。 4、把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎。 5、白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉。 6、过箩后倒在猪
1、原料：猪血1000克。 2、辅料：猪小肠300克。 3、调料：盐30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克。 4、把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎。 5、白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均...
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核心提示：1、食材：牛肉500G、绿豆粉丝1扎、香菜适量、洋葱适量、生姜适量、八角2个、花椒粒10粒、黑胡椒少许、生抽适量、黄酒少许、醋少许、盐少许、香葱1根、食用油少许。2、首先准备食材，牛腱子肉洗净、粉丝冷水泡软，香菜洗净备用。3、将牛肉先用水煮
1、食材：牛肉500G、绿豆粉丝1扎、香菜适量、洋葱适量、生姜适量、八角2个、花椒粒10粒、黑胡椒少许、生抽适量、黄酒少许、醋少许、盐少许、香葱1根、食用油少许。2、首先准备食材，牛腱子肉洗净、粉丝冷水泡软，香菜洗...
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核心提示：1、香菇半斤，先把香菇的老根去掉，用剪刀剪掉就可以的，清洗干净，切成片。葱姜蒜洗干净切碎备用。2、起油锅，加入食用油五十毫升，油温八层热的时候，加入几个花椒，这样炒出的香菇味道更美，花椒的味道通过热油炸出来。3、油热就把葱姜蒜倒进锅里，翻炒
1、香菇半斤，先把香菇的老根去掉，用剪刀剪掉就可以的，清洗干净，切成片。葱姜蒜洗干净切碎备用。2、起油锅，加入食用油五十毫升，油温八层热的时候，加入几个花椒，这样炒出的香菇味道更美，花椒的味道通过热油炸出来。3、油...
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核心提示：1、原料:羊蝎子1000克，盐、味精、辣椒各5克，酱油、葱片各15克，胡椒粉、桂皮、花椒各3克，豆瓣酱30克，料酒25克，姜片10克，香叶、八角各2克，草果1个(拍破)，色拉油100克。2、做法：将羊蝎子用水漂30分钟去除血水，沸水待用。3
1、原料:羊蝎子1000克，盐、味精、辣椒各5克，酱油、葱片各15克，胡椒粉、桂皮、花椒各3克，豆瓣酱30克，料酒25克，姜片10克，香叶、八角各2克，草果1个(拍破)，色拉油100克。2、做法：将羊蝎子用水漂30...
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核心提示：1、准备材料：山药200g、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒。2、山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。生姜切细丝，大蒜切薄片。红尖椒切斜段。青椒去籽，去筋后切小片。3、山药切菱形片。把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。4
1、准备材料：山药200g、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒。2、山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。生姜切细丝，大蒜切薄片。红尖椒切斜段。青椒去籽，去筋后切小片。3、山药切菱形片。把山药片下...
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花椒是家家户户必不可少的一种调味品，也是生活中最常见的香料，它能提香增鲜，也能去除异味，这是大家都知道的事情，但是花椒还可以入药你们知道吗？花椒具有出色的药用功效，可以治疗人类的多种疾病，想具体了解可以看看下面我对花椒药用功效与作用的具体介绍。
花椒的药用功效与作用
1、花椒的药用功效
花椒这种食材，从中医的角度上看具有温中散寒和除湿止痛的重要功效，平时可以用于人类心腹冷痛和呕吐以及风寒与痢疾等多种疾病的治疗，治疗功效十分明显，另外花椒还能驱虫，它对人类的蛔虫病和绦...
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核心提示：1、主料：嫩黄瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、葱姜(4克)、精盐(4克)、干辣椒节(少许)、酱油(少许)、湿菱粉(少许)、整花椒(少许)。2、将黄瓜切成梳子片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。3、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干
1、主料：嫩黄瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、葱姜(4克)、精盐(4克)、干辣椒节(少许)、酱油(少许)、湿菱粉(少许)、整花椒(少许)。2、将黄瓜切成梳子片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。3、起麻油...
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核心提示：1、取花椒50克，去梗、籽，放入锅中炒至焦黄色时，倒在案板上用擀面杖压碾成碎末。2、取细盐150克放入锅中，炒到水分蒸发干，能粒粒分开时取出。3、将碾碎的花椒和细盐放在一起，拌合均匀即成。4、调制时盐须炒干水分，碾为极细粉末，花椒须炒香，亦
1、取花椒50克，去梗、籽，放入锅中炒至焦黄色时，倒在案板上用擀面杖压碾成碎末。2、取细盐150克放入锅中，炒到水分蒸发干，能粒粒分开时取出。3、将碾碎的花椒和细盐放在一起，拌合均匀即成。4、调制时盐须炒干水分，碾...
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核心提示：一、主料：芹菜500克。二、辅料：植物油25克、盐3克、花椒3克、大葱10克。三、做法及步骤如下：1、将芹菜去须、去叶，用水洗净，切成3厘米长的段状待用；2、将炒锅置火上，放入植物油烧热，投入花椒炸出香味，取出花椒；3、放入芹菜段、葱，进行
一、主料：芹菜500克。二、辅料：植物油25克、盐3克、花椒3克、大葱10克。三、做法及步骤如下：1、将芹菜去须、去叶，用水洗净，切成3厘米长的段状待用；2、将炒锅置火上，放入植物油烧热，投入花椒炸出香味，取出花椒...
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核心提示：1、猪肉切片，加少许花椒、生姜粉和盐拌匀，静置15分钟。2、胡萝卜切片、蒜叶切段待用。3、锅中加入少许油，烧热后放入肉片快炒，表面变色后转中小火将肉片煎香。4、火开大，加入胡萝卜片翻炒，淋几滴白酒，加半勺大酱炒匀。5、撒入蒜叶，加一勺韩国辣
1、猪肉切片，加少许花椒、生姜粉和盐拌匀，静置15分钟。2、胡萝卜切片、蒜叶切段待用。3、锅中加入少许油，烧热后放入肉片快炒，表面变色后转中小火将肉片煎香。4、火开大，加入胡萝卜片翻炒，淋几滴白酒，加半勺大酱炒匀。...
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核心提示：1、将风干的羊肉剁成块，洗净，在温水浸泡二小时，放锅里，加八角，花椒，生姜，大葱炖一小时。2、将炖好的羊肉拿出，晾会，用手将肉拆出，备用。3、把葱姜辣椒八角，花椒在油锅炒香。4、放拆好的羊肉到锅内一起炒，加胡椒粉，黄酒。5、放老抽酱油，加早
1、将风干的羊肉剁成块，洗净，在温水浸泡二小时，放锅里，加八角，花椒，生姜，大葱炖一小时。2、将炖好的羊肉拿出，晾会，用手将肉拆出，备用。3、把葱姜辣椒八角，花椒在油锅炒香。4、放拆好的羊肉到锅内一起炒，加胡椒粉，...
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核心提示：材料：面粉300克、猪肉馅100克、胡萝卜1根、芹菜1棵、橄榄油10克、食盐8克、料酒2毫升、蚝油2克、老抽5克、大葱1段、五香粉3克、生姜1小块，花椒3克。步骤：猪肉馅放入3g的盐、料酒和老抽，搅拌均匀腌制10分钟；腌制肉馅的时候，准备蔬
材料：面粉300克、猪肉馅100克、胡萝卜1根、芹菜1棵、橄榄油10克、食盐8克、料酒2毫升、蚝油2克、老抽5克、大葱1段、五香粉3克、生姜1小块，花椒3克。步骤：猪肉馅放入3g的盐、料酒和老抽，搅拌均匀腌制10分...
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花椒不仅可以用来做配料，还可以用来泡酒，在坛子里装入白酒，再撒入适量的花椒，用花椒泡酒可以祛风寒、治风湿，可见，花椒泡酒的功效是非常大的。不仅如此，花椒泡酒对女人也有很多好处，然而，很多人却不了解花椒泡酒的神奇功效。
花椒泡酒的功效与作用
1、治疗蛀牙
蛀牙看起来不是什么大病，但是，蛀牙疼痛起来却让人非常难受，不仅吃不下饭，还脾气焦躁，严重影响学习和工作。将花椒放在烧酒里面浸泡十天左右，可以获得花椒泡酒。金庸棉签将花椒泡酒涂抹在蛀牙处，可以缓解疼痛，起到止痛的功效。
2、...
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核心提示：1、材料：小羊排500g、山楂干20g、桂皮若干、花椒若干、大料若干、香叶。2、把羊排用水煮一下，去腥。3、炒糖色，锅里入油，把冰糖小火熬化，放入羊排，花椒，大料，羊排均匀翻炒过。4、把羊排入高压锅，入清水，入山楂干，入盐，压20分钟就好了
1、材料：小羊排500g、山楂干20g、桂皮若干、花椒若干、大料若干、香叶。2、把羊排用水煮一下，去腥。3、炒糖色，锅里入油，把冰糖小火熬化，放入羊排，花椒，大料，羊排均匀翻炒过。4、把羊排入高压锅，入清水，入山楂...
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核心提示：1、材料：香菇200克，蒜30克，花椒5克，姜五克，盐2克，鸡精3克，食用油100毫升。2、首先香菇洗净，切块，蒜、姜洗净，切片；3、锅中倒入食用油，烧热后放入姜、蒜、花椒，炒到金黄；4、放入香菇，小火慢慢炒15分钟；5、最后放入盐，鸡精，
1、材料：香菇200克，蒜30克，花椒5克，姜五克，盐2克，鸡精3克，食用油100毫升。2、首先香菇洗净，切块，蒜、姜洗净，切片；3、锅中倒入食用油，烧热后放入姜、蒜、花椒，炒到金黄；4、放入香菇，小火慢慢炒15分...
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核心提示：又麻又辣的菜所需的主要配料是辣椒、青花椒、麻椒、花椒等。在做菜的时候加入相应的辣椒、麻椒可以做出又麻又辣的菜。如麻辣烫的底汤配料：菜油，猪油，豆瓣酱，泡姜片，泡辣椒节，蒜瓣，老姜，花椒，白糖，精盐，味精，胡椒面等，在做菜时辅以这些配料可以使
又麻又辣的菜所需的主要配料是辣椒、青花椒、麻椒、花椒等。在做菜的时候加入相应的辣椒、麻椒可以做出又麻又辣的菜。如麻辣烫的底汤配料：菜油，猪油，豆瓣酱，泡姜片，泡辣椒节，蒜瓣，老姜，花椒，白糖，精盐，味精，胡椒面等，...
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